2.11.2009 von karl.

Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte von Apfelstrudel und ist von Ort zu Ort verschieden. Viele machen den Apfelstrudel mit Mürbteig, Blätterteig oder Ausziehteig. Mich persönlich schmeckt der Apfelstrudel am besten mit Ausziehteig der mit dem rauslaufenden Saft bestrichen wird. In Niederbayern hab ich gesehen das sie mit Rahm bestrichen und ich denke das es noch viele Variationen gibt. Ich habe mal im Internet recherchiert und hab mehr als 120 verschiedene Rezepte für Apfelstrudel gefunden.

Ein Rezept vom Südtiroler Bauern Apfelstrudel wie es meine Mutter gemacht hat.

Zutaten für den Teig:
400 gr Mehl, 1 Ei, eine kleine priese Salz, 1 Teelöffel Öl Milch nach Bedarf.
Zutaten für den Inhalt:
2 Kg geschälte und gehobelte Äpfel, 250 gr Butter, 200 gr Zucker, 200 gr Sultaninen, 2 gestrichelte Esslöffel Zimt, Zucker und Zimt in einer Schale vermischen.

Um dieses Rezept nicht zu wiederholen habe ich auf meiner privaten Webseite eine Fotogalerie erstellt wo im jeden Foto eine Erklärung steht.

Und hier nun der fertige Apfelstrudel.

Wünsch Euch einen guten Apetitt

Karl

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1.11.2009 von karl.

Dieses Jahr hat sie sogar 3 wunderschöne große Blüten. Diese Blüten hier auf dem Bild sind erst drei Tage offen und sie werden bestimmt noch ein bischen größer. Sie riechen auch schon nach Parfüm aber in 1 bis 2 Wochen ist der Geruch so stark das es das ganze Zimmer ausfüllt.

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Eine Fotodiashow können Sie unter Karls Fotoshow betrachten.

Die Cattleya Bl-Spring-Climax-Christ ist eine sehr schöne Orchidee, blüht im Oktober Dezember. Blütendurchmesser 8 cm bis 10 cm und sie duftet nach Parfüm. Mag auch ein bisschen Kalkwasser und ein wenig Orchideen Dünger in halber Menge als auf der Packung drauf steht. Hat nach der Blütezeit eine Ruhezeit die man einhalten sollte, in dieser Zeit sehr wenig giessen. Es mag in manchen Büchern eine andere Pflegehinweis geben, aber hier schreibe ich nur meine Erfahrungen.

Gruß Wanderkarl

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9.10.2009 von karl.

Habe meine Webseite komplett neu erstellt. Das Desingn sieht zwar fast gleich aus aber unnötiger Balast wurde entfernt  so das die Ladezeit erheblich schneller geht. Der Link Wanderfotogalerie ist ausschließlich nur mehr Textseite wo die Links zu den jeweiligen Wanderorten mit einer kleinen Beschreibung der Wanderung und die dazugehörigen Fotos von dieser Wanderung. Klickt man die Fotos an, so ist ab und zu ein Kommentar dabei. Am Ende der Minifotoseite befindet sich eine Mapkarte von diesem Ort bzw. Umgebung. Wie man die Mapkarte bedient steht oberhalb der Mapkarte. Ich freue mich auf Euren Besuch und auf paar nette Worte im Gästebuch.

Gruß Wanderkarl

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8.10.2009 von karl.

Jeder darf zu den Wanderungen und Berichte Kommentare abgeben und ich freue mich auf das Echo. Spamkommentare die nur paar Worte enthalten und der Rest Links zur Webseiten sind werden gelöscht. User können auch mitmachen und Ihre Erzählungen von Wanderung und sonstigen Berichte schreiben. Die Fotos müssen alle eine bestimmte Größe haben 547 breite und 410 bis 547 Pixel höhe. Maximal darf ein Autor drei Fotos zu seiner Erzählung oder Bericht einfügen. Der User bekommt Autorenrechte damit seine Berichte gleich freigeschaltet werden. Allerdings geht das nicht sofort. Der User sollte vorher schon paar nützliche Kommentare abgegeben haben. Nun bin ich auf das Echo gespannt.

Gruß Wanderkarl

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Es Registrieren sich  User die anschliesend keinen Kommentar schreiben. Solche Registrierungen die anschliesend keinen Kommentar schreiben werden gelöscht. Kommentare werden von mir erst freigeschaltet, also es hat keinen Sinn Spam Kommentare zu schreiben. Sollte jemand Probleme haben einen Kommentar zu schreiben so schreibts mir eine E Mail! info@karlmayr.de

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6.10.2009 von karl.

Ein Wanderweg für Jedermann von Unser Frau im Schnalstal zur Jausenstation Mastaunhof und weiter zur Mastaun Alm auf 1820 m im Schnalstal. Von Parkplatz aus sind es 1 bis 2 Stunden Gehzeit je nach Kondition.
Von Unser Frau bis zur Jausenstation Mastaunhof geht man auf der Forstrasse durch den reinen Lärchenwald was in Schnalstal zu 90% Bestand ist. Wer jetzt schon Hunger und Durst verspührt kann bei der Jausenstation einkehren. Vor Jausenstation Mastaunhof gabelt sich der Weg zur Mastaun Alm, von da an geht ein Traktorweg zur Mastaun Alm. Die Urige Mastaun Alm ist von Mitte Juni bis Ende Oktober bewirtschaftet. Man erhält dort die typische Almkost und die Küche ist den ganzen Tag geöffnet um den Hunger und Durst zu stillen. Die Alm wurde so belassen wie früher,  auser paar neue Küchengeräte.
Von der Mastaun Alm kann man noch weiter wandern zum Mastaun Joch und Vernagt-Hütte was eine mittlere Kondition verlangt und nur Wandersteige sind was Tritsicherheit verlangt.

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Viel Spass beim wandern der Gruß Wanderkarl

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